시장 개요 글로벌 휘핑크림 파우더 시장은 제빵 및 제과 산업의 수요 증가로 인해 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 휘핑크림 파우더는 UHT 휘핑크림의 다용도 대안으로 케이크, 페이스트리 및 냉동 디저트를 포함한 다양한 식품에 널리 사용됩니다. 시장은 2022년에 미화 백만 달러로 평가되었으며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.6%로 확장될 것으로 예상됩니다. 주요 시장 동인
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- 제빵 및 제과 제품 수요 증가 – 제빵 부문의 성장이 휘핑크림 파우더 수요를 증가시킵니다.
- 편의성과 안정성 – 신선한 유제품에 비해 더 긴 유통 기한을 제공합니다.
- 비유제품 대안의 부상 – 식물성 식단 선호 증가가 비유제품 부문을 촉진합니다.
- 서구 요리의 글로벌 채택 – 디저트 및 제빵 제품의 인기가 시장 확장을 촉진합니다.
- 식품 가공 기술의 발전 – 향상된 제형이 질감과 사용성을 높입니다. 시장 세분화 출처별 • 유제품 – 전통적인 선호도와 확립된 유제품 인프라로 인해 2022년에 74.8%의 시장 점유율을 차지했습니다. • 비유제품 – 소비자들이 식물성 대안으로 이동함에 따라 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.3%의 성장이 예상됩니다. 유형별 • 가당 – 사용 편의성과 향상된 맛 덕분에 2022년 시장 점유율의 66.7%를 차지했습니다. • 무가당 – 건강을 중시하는 소비자와 전문 제빵사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 응용 분야별 • 제빵 및 제과 – 2022년 46.5%의 시장 점유율을 차지하며 케이크, 페이스트리 및 디저트에 널리 사용됩니다. • 음료 – 커피, 밀크셰이크 및 특수 음료에서 휘핑 토핑의 수요 증가. 지역 통찰
- 유럽 (2022년 시장 점유율 33.1%) • 강력한 유제품 산업과 오랜 요리 전통이 시장 우위를 이끕니다. • 독일은 2022년 16.54%의 수익 점유율로 가장 큰 비중을 차지했습니다.
- 북미 • 프리미엄 제과 제품과 즉석 디저트 솔루션 수요가 시장을 견인합니다. • Kraft Heinz 및 Wilton Brands와 같은 주요 업계 플레이어의 존재.
- 아시아 태평양 (가장 빠른 성장, CAGR 8.1%) • 서양 제빵 트렌드의 도입과 가처분 소득 증가가 성장을 촉진합니다. • 중국, 인도 및 일본에서의 소비 증가.
- 남미 및 중동 및 아프리카 • 식품 가공 산업의 성장과 도시화로 인해 신흥 시장의 잠재력 증가. 경쟁 환경 주요 업체
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- Kraft Heinz
- Wilton Brands LLC
- Weikfield
- Betty Crocker
- AussieBlends
- Dr. Oetker
- Well & Good
- Hoosier Hill Farm
- Adams Food Ingredients Ltd.
- Swiss Bake Ingredients Pvt. 시장 전략 • 제품 혁신 – 회사들은 풍미 향상과 식물성 대안을 개발하고 있습니다. • 신흥 시장으로의 확장 – 아시아 태평양 및 라틴 아메리카를 타겟으로 합니다. • 지속 가능한 포장 – 소비자 매력을 높이기 위해 친환경 소재 사용을 증가시키고 있습니다. 미래 전망 (2023–2030) • 건강을 중시하는 소비자 증가 – 저지방, 유기농 및 비유제품 옵션의 성장. • 전자상거래 붐 – 온라인 소매 플랫폼이 직접 소비자 모델을 통해 판매를 촉진합니다. • 기술 혁신 – 질감, 맛 및 안정성을 향상시키기 위한 개선된 제형. 결론 휘핑크림 파우더 시장은 제과, 제빵 및 음료 산업의 수요 증가에 힘입어 강력한 성장이 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.6%를 기록하며, 특히 신흥 시장에서 제조업체와 투자자에게 유망한 기회를 제공할 것입니다.
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