소개 전 세계 식물성 및 대체 단백질 시장은 지속 가능성, 윤리적 소비, 건강을 중시하는 소비자들의 요구에 의해 급격한 변화를 겪고 있습니다. 2031년까지 약 165억 2천만 달러(USD) 규모로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 8.2%에 이를 것으로 전망됩니다. 식물성 식단으로의 전환 증가, 식품 혁신 기술의 발전, 동물 농업으로 인한 환경 영향을 줄이려는 필요성이 이 시장의 성장을 견인하는 […]
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